alsa Grundmischung für Skyr

alsa Grundmischung für Skyr
Ausreichend für 8 Joghurtgläser.

1897 gründete Emile Moench die Firma alsa. Seither stellt das französische Unternehmen Backpulver und seit 1930 Grundmischungen für Desserts her. Die Qualität und einfache Zubereitung der Produkte sind die Erfolgsgarantie des Unternehmens. Mittlerweile führt alsa ein großes Sortiment an Desserts, Backmischungen und Backzutaten.
Dank der alsa Grundmischung für Skyr machen Sie köstliche hausgemachte Skyrs selbst! Reich an Protein, 0% Fett, eine dicke und cremige Textur: Entdecken Sie das Produkt, das sowohl gesund als auch lecker ist.
Der Skyr ist einfach im Joghurtbereiter oder Backofen zuzubereiten. Sie benötigen 1 Liter Magermilch pro Beutel.
Zubereitung im Joghurtbereiter:
Gießen Sie den Proteinbeutel und den Beutel mit den Fermenten in einen Behälter und mischen sie beides. Danach etwa 200 ml Magermilch mit Raumtemperatur hinzufügen und zu einer glatten Masse umrühren. Dann nach und nach die restliche Magermilch (800 ml) hinzugeben und vorsichtig umrühren, um nicht zu viel Schaum zu erzeugen. Dann die Zubereitung in die Becher der Joghurtmaschine füllen und diesen nach Herstelleranweisung bedienen. Am Ende des Zyklus (min. 10 Stunden) den fertigen Skyr 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Zubereitung im Backofen:
Erwärmen Sie 1 Liter Magermilch auf 40/45°C. Dann gießen Sie den Proteinbeutel und den Beutel mit den Fermenten in einen Behälter und mischen sie beides. Danach etwa 200 ml der warmen Magermilch hinzufügen und zu einer glatten Masse umrühren. Dann nach und nach die restliche Magermilch (800 ml) hinzugeben und vorsichtig umrühren, um nicht zu viel Schaum zu erzeugen. Dann die Zubereitung in Becher oder Gläser füllen, diese in eine Schüssel stellen und bis zur Hälfte mit Wasser füllen und mit einer Alufolie bedecken. Bei 50°C für 2 Stunden im Backofen reifen und danach mindestens 3 Stunden im Ofen, ohne ihn zu öffnen, ruhen lassen. Den fertigen Skyr 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Hinweis zur Aufbewahrung:
Bei Raumtemperatur und Lichtgeschützt lagern. Der Selbstgemachte Skyr ist im Kühlschrank 7 Tage haltbar.

Artikelnummer: 32ALS3401
EAN: 3027030034154
Nettogewicht: 72g

Hersteller:
ALSA FRANCE S.A.S, Z.I. Le Chimpy, F-67130 Schirmeck ,www.alsa.fr/services-consommateurs
Hergestellt in Frankreich.

Zutaten:
MILCHEIWEIß, Maltodextrin, Zucker, 0,1%, 2g Beutel: MILCHSÄUREBAKTERIEN. Kann Spuren von GLUTEN, EI und NÜSSEN enthalten.

Nährwertinformationen, durchschnittlicher Gehalt je 100g zubereitetem Skyr:
Energie: 235KJ/55Kcal
Fett: 0.1g
gesättigte Fettsäuren: 0.1g
Kohlenhydrate: 5.0g
davon Zucker: 4.9g
Ballaststoffe: 0.0g
Eiweiß: 8.5g
Salz: 0.12g